Neben dem Gemeinderat gibt es noch eine ganze Reihe von Ausschüssen und Gremien, in denen unter anderem die Mitglieder des Gemeinderats an der kommunalpolitischen Gestaltung des Gemeinwesens Kommune mitwirken.

• Technischer Ausschuss
  Bürgermeister Friedrich v. Ow-Wachendorf
  Frau Dr. Berger, Herr Dr. Kiepenheuer (GAL)
  Herr Flaisch, Herr Storz, Herr Wallochny (CDU)
  Frau Kloos (SPD)
  Herr Bauer, Herr Höckh (BWV)
  Herr Teufel, Herr Walter (FWV)
   
• Umlegungsausschuss
  Bürgermeister Friedrich v. Ow-Wachendorf
  Frau Dr. Berger, Herr Dr. Kiepenheuer (GAL)
  Herr Flaisch, Herr Storz, Herr Wallochny (CDU)
  Frau Kloos (SPD)
  Herr Bauer, Herr Höckh (BWV)
  Herr Teufel, Herr Tausch (FWV)
  Als beratender Sachverständiger für den Vermessungsbereich wurde Herr Barth vom Staatlichen Vermessungsamt Tübingen gem. § 9 Vermessungsgesetz bestellt. Gemäß § 4 der 1. Verordnung der Landesregierung zur Durchführung des Baugesetzbuches sind die Sitzungen des Umlegungsausschusses nichtöffentlich.
   
• Vertreter im Verwaltungsausschuss
  Bürgermeister Friedrich v. Ow-Wachendorf
  Frau Kappeler, Frau Seeger, Frau Schmengler (GAL)
  Frau Halm, Herr Haischt (CDU)
  Frau Kloos (SPD)
  Frau Egeler, Herr Nagel (BWV)
  Herr Wellhäußer, Herr Walter (FWV)
   
• Vertreter im Schulbeirat
  Bürgermeister Friedrich v. O-Wachendorf
  Frau Egeler, Herr Nagel (BWV)
  Herr Haischt, Frau Halm (CDU)
  Herr Tausch, Herr Wellhäußer (FWV)
  Frau Kappeler, Frau Schmengler, Frau Seeger (GAL)
  Frau Kloos (SPD)
   
• Gutachterausschuss
  Entsprechend den Regelungen der Gutachterausschussverordnung des Landes Baden-Württemberg wurden folgende Mitglieder berufen:
  Vorsitzender: Herr Architekt Klaus Osterried
  Geschäftsführung: Frau Edith Heydlauff
  Vertreter der Finanzbehörde: Herr Karl Klink
  und als weitere sachverständige Mitglieder (diese müssen nicht Mitglied des Gemeinderats sein):
  Herr Reinhold Breitmayer
  Herr Rudi Flaisch
  Herr Martin Gesk
  Herr Günther Höckh
  Herr Andreas Steinacker
  Herr Thomas Straßer
  Herr Richard Teufel
   
• Vertreter in der Verbandsversammlung der Ammertal-Schönbuch-Wasserversorgungsgruppe (ASG)
  Bürgermeister Friedrich v. Ow-Wachendorf
  Herr Steinacker (GAL)
  Frau Halm (CDU)
  Herr Höckh (BWV)
  Herr Teufel (FWV)
   
• Vertreter in der Verbandsversammlung des Abwasserzweckverband Ammertal (AZV)
  Bürgermeister Friedrich v. Ow-Wachendorf (Stellvertreter Herr Steinacker, GAL)
  Frau Seeger, Frau Schmengler (GAL)
  Frau Halm, Herr Haischt, Herr Wallochny (CDU)
  Frau Kloos (SPD)
  Herr Bauer, Frau Egeler, Herr Höckh (BWV)
  Herr Teufel, Herr Tausch, Herr Wellhäußer (FWV)
   
• Vertreter im Vorstand des Pflegedienstfördervereins Ammerbuch e.V.
  Frau Dr. Marita Berger (GAL)
  Stellvertreter ist Herr Wellhäußer (FWV)
   
• Vertreter im Beirat der Diakoniestation Ammerbuch e.V.
  Ammerbuch-Altingen: Herr Nagel (BWV)
  Ammerbuch-Breitenholz: Herr Walter (FWV)
  Ammerbuch-Entringen: Frau Kloos (SPD)
  Ammerbuch-Pfäffingen: Frau Kappeler (GAL)
  Ammerbuch-Poltringen: Herr Dr. Kiepenheuer (GAL)
  Ammerbuch-Reusten: Frau Halm (CDU)
  Gemeindeverwaltung: Herr Heiko Brügner
   
• Mitglieder im Aufsichtsrat der Gemeindewerke Ammerbuch GmbH
  
  Frau Kappeler (GAL)
  Herrn Storz (CDU)
   
• Protokollunterzeichner
  Für die verschiedenen Ausschüsse wurden folgende Protokollunterzeichner bestellt:
  Gemeinderat: Herr Tausch, Frau Kloos
  Verwaltungsausschuss und Schulbeirat: Herr Tausch, Frau Kloos
  Technischer Ausschuss und Umlegungsausschuss: Herr Bauer, Frau Kloos

Stellvertreter des Bürgermeisters
Der Gemeinderat hat beschlossen, künftig vier stellvertretende Bürgermeister zu benennen.
Dabei sollen die vier stimmenstärksten Gruppierungen je einen stellvertretenden Bürgermeister stellen. Außerdem sollen zwei der stellvertretenden Bürgermeister gleichzeitig in Personalunion auch jeweils für die Gemeindeteile Ammerbuch-Entringen (Herr Bauer) und Ammerbuch-Pfäffingen (Herr Höckh) die Position des sogenannten "Gemeindeteil-Stellvertreters" wahrnehmen.
1. stellvertretende Bürgermeisterin: Frau Dr. Marita Berger
2. stellvertretender Bürgermeister: Herr Konrad Storz
3. stellvertretender Bürgermeister: Herr Reinhold Bauer
4. stellvertretender Bürgermeister: Herr Günther Höckh